江西蔬菜工业生长现状、问题与对策研究

作者:爱游戏app发布时间:2021-09-19 21:04

本文摘要:近年来,江西作为农业大省,适宜的气候、富厚的水资源、优越的地理位置、种植蔬菜的历史传统以及国家、省、市、县多级政府部门的政策扶持,全省各县市纷纷结构蔬菜生产,并取得了一定成效,蔬菜种植面积和产量均泛起了差别水平的增长。2018年,江西省蔬菜生产继续保持了良好的生长势头,无论是播种面积、总产量还是单产均为近5年来最高水平,蔬菜总播种面积63.29万hm2,同比增长1.96%;蔬菜总产量1537万t,同比增长3.1%;蔬菜单产24283 kg/hm2,同比增长1%。

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近年来,江西作为农业大省,适宜的气候、富厚的水资源、优越的地理位置、种植蔬菜的历史传统以及国家、省、市、县多级政府部门的政策扶持,全省各县市纷纷结构蔬菜生产,并取得了一定成效,蔬菜种植面积和产量均泛起了差别水平的增长。2018年,江西省蔬菜生产继续保持了良好的生长势头,无论是播种面积、总产量还是单产均为近5年来最高水平,蔬菜总播种面积63.29万hm2,同比增长1.96%;蔬菜总产量1537万t,同比增长3.1%;蔬菜单产24283 kg/hm2,同比增长1%。从区域生产情况看,赣州市蔬菜种植面积和产量最大,保持了较好的生长态势,且正在努力打造“赣南蔬菜”品牌,力争把赣南蔬菜打造成为富民工业。

2.江西蔬菜工业生长现状随着乡村振兴战略的全面实施,一系列工业兴农政策的出台推动了地域蔬菜工业升级生长。江西省提出了以“推动全省蔬菜工业提质增效”为目的推进蔬菜规模化、尺度化、设施化、工业化生长,蔬菜播种面积、产量、收支口数量都有较大的增长。

2.1蔬菜播种面积和产量稳中有升随着种植业结构的调整,近年来江西蔬菜种植保持了稳定增长的态势。2011 ~ 2018年江西蔬菜播种面积从53.55万hm2增加到63.29万hm2(图2),年复合增长率2.41%。产量由1165.75万t增加到1537万t(图3)。

蔬菜产量占全国比重从2011年的1.72%。上升到2018年的2.18%,占比略有提升。

(图2)(图3)2.2蔬菜工业结构区域化合理江西是全国蔬菜重要产区,拥有10个全国蔬菜工业生长计划区域的蔬菜重点县。江西也是供港蔬菜优势区,供港叶类蔬菜全国排名第2。江西省蔬菜播种面积和产主要集中在赣州、吉安、宜春、抚州、上饶5市, 上述5市的蔬菜播种面积和产:量稳定在全省的70%左右。现在,全省蔬菜生产开端形成了五大优势区即城郊蔬菜产区、供港蔬菜产区、供沿海及“-带一路” 蔬菜产区、特色蔬菜产区和水生蔬菜产区。

在打造蔬菜工业亮点方面,"赣州蔬菜成为江西蔬菜工业加速生长的重要缩影。通过依托良好的气候水土优势,围绕‘打造中国中部地域蔬菜生长中心、南方重要蔬菜集散中心、江西省蔬菜工业生长样板区的生长定位赣州市把蔬菜工业作为富民支柱工业来重点建设,有效推动了工业规模扩张、结构优化、质量提档、效益提升。2.3设施蔬菜生长势头较好有关数据显示停止2018年,江西设施蔬菜播种面积约9.6万hm2,占全国设施蔬菜播种面积的3.9%左右。

近年来,江西各地努力推广设施农业新技术,设施蔬菜产:业有加速生长趋势,全省蔬菜工业避雨、保温、防灾能力显着提升。如2018年赣州市累计建陋习模蔬菜基地面积1.2万hm2,其中钢架大棚0.69万hm2。

2018年新启 共建设蔬菜基地372个,新增钢架大棚0.42万hm2,是2017年的2倍。赣州蔬菜工业已成为全省标杆,并在全国有了一定影响。赣州市设施春提早、秋延后和越冬栽培蔬菜面积大幅增加,地方名优特蔬菜基地和品牌逐步形成,极大富厚了蔬菜品种和市场供应。与设施栽培配套的水肥一-体化浇灌技术、病虫害绿色防控技术等也获得了鼎力大举推广应用,提高了劳动生产率和土地产出率。

2.4蔬菜品牌化.尺度化建设成效显著江西努力培育和打造地方特色品牌生长区域特色经济、优化工业结构促进全省特色农产物逐步向特色工业、名特优工业化生长。凭据全国农产物地理标志查询系统停止2019年在农业农村部挂号的江西省农产物地理标志94个(凭据网站数据整理), 其中蔬菜地理标志22个(表1),全国排名第13位。

为提高农民、初加工企业、流通服务企业的利益及努力性制止以往蔬菜产物优质不优价、增产不增收的倒霉局势,实现蔬菜行业整体产物质量提升和工业康健生长的目的,江西省增强了蔬菜尺度化建设并取得了重要希望。如赣州市把蔬菜工业作为主导工业来扶持,蔬菜生产稳步增长,每年仅供港澳的蔬菜就达1.1万t,"赣州蔬菜”已成为港澳2地名副其实的优质“菜篮子”供应基地。2019年3月,《“赣南蔬菜”品牌认定与评价》地方尺度正式公布,这是赣州市继赣南脐橙*品牌之后建设的又一个提升地方农产物品牌的地方尺度提高了赣州蔬菜工业的焦点竞争力,为全省蔬菜工业的品牌化、尺度化建设提供了借鉴。2.5蔬菜商业势头强劲、前景辽阔近些年,江西蔬菜对外商业蓬勃生长。

据《江西统计年鉴》数据显示,2011 ~ 2017年江西省蔬菜出口增长势头强劲,蔬菜出口值从2011年的13741万元增长到2016年的41857万元年复合增长率达21.15%,其中2017年39578万元,2018年35287万元蔬菜出口稳中略降(表2)。为推动全省蔬菜对外商业生长,2017年11月1日开通了首列中欧蔬菜班列,该班列经满洲里口岸出境预计约12 d抵达俄罗斯首都莫斯科。中欧蔬菜班列开通后,已经实现了赣南黄瓜、番茄、葫芦、全南高山蔬菜等直销俄罗斯、迪拜等地。

如赣县铭宸蔬菜科技工业园项目总投资5亿元计划了8667 hm2科技焦点区、3.33 hm2冷链物流区、666. 67 hm2联产联销区、2666. 67 hm2辐射动员区。现在,已建成了6万m2科技智能温控大棚、35万hm2高尺度连体种植大棚,能繁育蔬菜种苗5000万株。公司与俄罗斯方面签订了3亿人民币的蔬菜出口条约与匈牙利签订4亿人民币的出口条约,未来会有更多江西蔬菜走出国门。2.6蔬荣科技支撑能力不停增强经由多年的生长江西的蔬菜生产在新品种选育、育种技术、 设施栽培技术、无公害生产技术、应用现代生物技术对蔬菜品种改良及其工业化方面都获得迅猛生长,并取得了长足进步。

此外,蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水浇灌等技术也取得了显着进步。科技支撑的作用带来了蔬菜产量的大幅增长品种日益富厚,质量不停提高。

依托国家和地方的蔬菜科技创新主体,江西已开端建设与蔬菜工业生长相适应的多条理现代蔬菜科技支撑体系。包罗国家大宗蔬菜工业体系南昌综合试验站、国家特色蔬菜工业技术体系南昌综合试验站、江西省蔬菜工业技术体系、江西省农业科技创新同盟等高水平科研平台,以及省、市科研院所、农业科技公司等为江西蔬菜工业生长提供了有力的科技支撑。2.7蔬菜流通体系不停完善凭据2019年工商注册挂号信息,全省现有农产物批发市场983家农贸市场近万家笼罩城乡的市场体系已基本形成在保障市场供应、促进农民增收、引导生产生长等方面发挥了努力作用蔬菜流通体系不停完善。

如宁都中国供销赣州国际农产物生意业务中心探索形成了“市场+批发经销商+基地农户”的精密结构链,实时与产地政府、谋划主体等保持密切的信息相同,确保产销调运信息流通提高了农产物保障供应能力和流通效率。2.8龙头企业动员能力增强近年来,江西省通过培育壮大龙头企业、增强动员引领作用,在政策、金融等方面支持竞争能力强、动员农户面广、经济效益好的具备农业工业化优势的“省级以上龙头企业”优先生长。2019年前3季度,全省规模以上农产物加工业企业2867家、同比增加262家;农产物加工业总产值近4200亿元、可比增长4 5%。凭据江西省农业农村厅数据整理,停止2018年,江西省级农业龙头企业871家其中从事蔬菜生产加工的企业70余家。

蔬菜企业龙头企业的蓬勃生长动员了蔬菜种植、加工和流通等环节就业的增加,同时,动员了交通运输、冷链、包装、旅店、餐饮等多个工业的生长。3江西蔬菜工业生长存在的主要问题3.1蔬菜生产成本连续增加近年来,全省蔬菜工业的成本结构发生了重要变化,人工成本比重逐步增加。物质与服务用度、人工用度、土地成本在蔬菜生产成本中的比例不停发生变化,人工成本在蔬菜生产成本中盘踞高位,茎叶类蔬菜人工成本占蔬菜生产成本的65%左右,如何在农村劳动力日趋紧缺的情况下降低蔬菜生产成本,解放劳动力,是当前蔬菜工业面临的重要问题。3.2蔬菜商品化处置惩罚水平不高全省蔬菜初加工商品化处置惩罚设施及技术落伍,蔬菜的预冷设施、整理分级车间、冷藏库以及清洗、分级、包装等设备缺乏。

另-方面蔬菜保温、冷藏运输等设施也不能满足工业生长需求,同时大型农产物批发市场、连锁超市、蔬菜流通企业的预冷、低温分拣加工、冷藏运输工具、冷藏等冷链设施设备也严重不足。蔬菜的腐损比例较高,蔬菜产后损耗仍然处于较高水平,自损率约23.5% ,据预计,2018年全省蔬菜损耗约361.2万t。全省蔬菜加工以低级加工产物为主.精湛加工不足2018年全省蔬菜加工率仅为4% ,不到全国蔬菜加工率平均水平9%的一半,蔬菜产量的96%用于新鲜销售。蔬菜废弃物较多循环使用不高,缺乏经济适用的处置惩罚技术从而导致蔬菜废弃物处置惩罚难、使用率低蔬菜废弃物带来的情况污染问题突3.3地方特色蔬菜开发不足全省名特优新特色蔬菜品种生产开发不足,蔬菜工业的综合效益和竞争力不高。

全省蔬菜总产量虽逐年递增但大宗蔬菜品种居多蔬菜生产主要以茄果类蔬菜、瓜类和豆类蔬菜为.主,品种老化现象严重名特优新蔬菜品种种植规模小、产量低。虽然江西地方蔬菜品种富厚,当前蔬菜地理标志产物有22个,但整体生产谋划水平不高。

3.4蔬菜现代化水平整体落伍虽然全省设施农业生长势头较好,但总体上设施种植面积仍然较少,2018年全省设施蔬菜面积只有3.20万hm2,设施蔬菜产量88.66万t,划分占全省蔬菜面积和产量的5.0%和5.8%,与江苏、山东等农业蓬勃省份相比差距较大,仅占全国总面积的1.5%,只高于西藏、广西、海南,机械化、自动化水平相当于全国平均水平。蔬菜工业机械化水平低轻简化水平不高。全国蔬菜耕作管收综合机械化水平约为20%劳动强度大。

蔬菜工业是江西农业主导工业之一,但蔬菜生产全程机械化仍处于起步阶段,铺膜、撒肥、播种、移栽、收获等环节的机械化水平较低。4江西蔬菜工业生长的对策建议4.1推进蔬菜种植生产科技创新(1)加大南方蔬菜生产机械化研发投入。蔬菜生产机械化是工业提升的关键,科研单元要加速开展节约劳动的自动化和半自动化蔬菜生产设备的研发,提高装备的轻简性、通用性,不停推进全省蔬菜生产机械化。(2)加大蔬菜推进蔬菜种植生产科技创新除草技术的研发、推广与运用。

加大蔬菜除草科技创新研发与推广,减轻菜农的劳动强度,降低蔬菜人工生产成本。(3)进一步普及蔬菜生产水肥一 体化技术。进一步在生产基 地推广滴灌设施,做到精准浇灌与平衡施肥,提高肥料使用率提升蔬菜产量品质提高蔬菜综合生产能力,提升江西蔬菜工业生长的质量、效益和竞争力。

(4)加大特色蔬菜种质资源创新使用。依托省蔬菜工业技术体系、蔬菜科研单元和农技推广部[ ]等加大优异蔬菜种质的创新与推广应用.培育优质多抗丰产蔬菜品种挖掘使用江西特色蔬菜种质资源。4.2加大蔬菜综合开发使用(1)加大蔬菜产地采后加工处置惩罚设施建设。

加大全省蔬菜采后加工处置惩罚设施建设投入提升蔬菜采后加工处置惩罚水平,提升蔬菜综合使用技术装备水平建设完善蔬菜采后加工处置惩罚生产尺度等。(2)加大蔬菜废弃物的资源化循环使用。

研发蔬菜废弃物综合使用技术,建设以肥料化为主的蔬菜废弃物综合使用技术模式,在蔬菜主产区建设蔬菜废弃物综合使用示范点,进-步加大对种植区域集中、废弃物量大的蔬菜品种的资源化处置惩罚力度。(3)提升江西蔬菜加工能力。引进龙头企业,生长蔬菜加工业,提升蔬菜综合使用价值。

加大对蔬菜加工企业的奖补力度扩大现有加工规模提升加工技术水平,努力加大高新技术、设备的引进进一步增强蔬菜加工新产物的开发。4.3唱响江西地方特色蔬菜品牌(1)加大对江西地方特色蔬菜品种的掩护力度。勉励企业举行无公害农产物、绿色食品和有机农产物“三品”认证以及地理标志产物挂号和注册,并努力组织名特优新农产物的申报。

增强地方蔬菜集约化育苗示范场建设,推动地方蔬菜育苗向专业化、商品化、工业化偏向生长,从而加大推动全省蔬菜优质化、特色化、品牌化生长。(2)培育、 引进江西蔬菜工业的领头人。重点培育、引进和扶持蔬菜育苗、蔬菜加工等龙头企业,开发全省地方蔬菜品种,提升特色蔬菜集约化育苗技术水平缓解蔬菜生产对优质种苗需求的状况。

(3)整合江西蔬菜区域公用品牌的注册、宣传和运作,真正提高江西蔬菜区域公用品牌的知名度。4.4构建江西蔬菜工业服务平台(1)完善蔬菜工业社会化服务平台。逐步建设和完善蔬菜工业产前、产中、产后等全工业链的社会化服务体系,为蔬菜生产谋划主体提供产前的生产资料供应(种子、化肥、农药、薄膜等),产中的耕作技术、栽培技术、病虫害防治技术等技术服务以及产后的销售、运输、 加工等服务。

(2)构建 流通的蔬菜流通服务平台。优化传统蔬菜物流体系努力探索“互联网+蔬菜"创新销售模式,进一步开发蔬菜的网 上营销模式同时促进蔬菜营销主体多元化继续探索农户+互助经济组织+市场”农户+龙头企业+市场”农消对接"等新型流通模式缩短蔬菜的流通时间和流通成本,使蔬菜更好地进入市场、走上消费者餐桌。

(3)建 立蔬菜生产的监测评价平台。使用现代农业信息技术,建设蔬菜生产监测预警体系,构建充实体现资源稀缺和损耗水平的生产成本核算机制.建设“天空隙数字农业治理系统,引导蔬菜生产者以市场为导向合理摆设品种结构和生产规模,实现蔬菜工业提质增效。泉源:江西农业学报 2020年02期。


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